从营养成分来看，花生有“植物肉”的美称，可谓是名副其实。接下来丹七小编带你了解它。

每100克花生含有7克饱和脂肪酸、16克多不饱和脂肪酸、24克单不饱和脂肪酸。大多数单不饱和脂肪酸是以油酸的形式存在，其中亚麻酸是人体必需的脂肪酸之一。从养生功效来说，中医认为花生性平，甘，入脾、肺经。适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。每100克花生产生的总能量是576千卡，蛋白质12.1克，碳水化合物13克，脂肪25.4克，膳食纤维7.7毫克，钙8毫克，含有维生素E2.93毫克，钾390毫克，锌1.79毫克，锰0.65毫克等。

值得一提花生能为人体带来丰富的维生素B族，其中的维生素B3的含量也很可观，每100克含有1毫克，100克花生所含的维生素B3是人体每日需要量的120%，维生素B3不怕加热，它能够帮助营养物质转化为能量。常吃花生，能促进脑细胞发育，增强记忆，延缓脑功能衰退，抗衰老，滋润皮肤。花生煮着吃营养价值更高。水煮花生保留了花生中原有的植物活性成分，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

养生小贴士：花生含有大量的油脂，需要消耗较多的胆汁进行分解，因此，胆病患者不宜食用;花生有凝血、止血的作用，患有血栓的人士，不宜吃花生。

早上吃点花生酱是个不错的选择，不过美味不可多食，一周吃两次就好。趁着花生正当季，来盘煮花生，会给身体提供充足的能量。