花生是延年益寿的“长生果” 可惜知道的人太少了

从营养成分来看,花生有“植物肉”的美称,可谓是名副其实。接下来丹七小编带你了解它。

每100克花生含有7克饱和脂肪酸、16克多不饱和脂肪酸、24克单不饱和脂肪酸。大多数单不饱和脂肪酸是以油酸的形式存在,其中亚麻酸是人体必需的脂肪酸之一。从养生功效来说,中医认为花生性平,甘,入脾、肺经。适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。每100克花生产生的总能量是576千卡,蛋白质12.1克,碳水化合物13克,脂肪25.4克,膳食纤维7.7毫克,钙8毫克,含有维生素E2.93毫克,钾390毫克,锌1.79毫克,锰0.65毫克等。

值得一提花生能为人体带来丰富的维生素B族,其中的维生素B3的含量也很可观,每100克含有1毫克,100克花生所含的维生素B3是人体每日需要量的120%,维生素B3不怕加热,它能够帮助营养物质转化为能量。常吃花生,能促进脑细胞发育,增强记忆,延缓脑功能衰退,抗衰老,滋润皮肤。花生煮着吃营养价值更高。水煮花生保留了花生中原有的植物活性成分,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

养生小贴士:花生含有大量的油脂,需要消耗较多的胆汁进行分解,因此,胆病患者不宜食用;花生有凝血、止血的作用,患有血栓的人士,不宜吃花生。

早上吃点花生酱是个不错的选择,不过美味不可多食,一周吃两次就好。趁着花生正当季,来盘煮花生,会给身体提供充足的能量。

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