黄鹌菜
一二年生草本，高10—80厘米。叶倒披针形，顶端钝圆或急尖，提琴状羽裂，顶端裂片较两侧裂片稍大，裂片边缘有不规则细齿，无毛或有稀疏细软毛，花茎上无叶或有1一数退化至羽状分裂叶片;总苞长4—7毫米;花冠长4.5—10毫米。瘦果纺锤形，长1.5—2毫米，稍扁，有11一13粗细不等纵肋;冠毛白色，细软。花果期4—6月。植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》形若苦荬，中国江南各地普遍野生，作野菜食用。
不过
作者吴其濬指出：“此草与荠苣齐生，而味肥俱不如，彼为膏粱，此为草芥矣！剪以饲鹅，盖鸡鹜不与争也。”原来黄鹌菜味道太差，不说人不肯去摘食，连鸡鸭都没有什么兴趣去和鹅抢食。假设它们都如同荠菜那么美味，被人类喜欢上，估计要找到它们就没那么容易了。
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