地摊经济:是人间烟火与城市生机丨城市书单

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地摊经济:是人间烟火与城市生机丨城市书单

2020年06月04日 16:20:34
来源:凤凰网文创

地摊虽小,却还原出最初的城市烟火气。令人回想起小时候街头巷尾那些熟悉的吆喝,和夜间大排档中人群热闹的故事。比起城市消费券,更能刺激大家的舌尖。据不完全统计,截至目前,全国已有上海、成都、厦门、杭州等21个城市推出了鼓励发展“地摊经济”的相关意见与扶持措施。

凤凰网文创频道就当下最热门的话题——“地摊经济”,推出本期书单。让你快速了解“地摊经济”的发展历程,直击记忆中的城市烟火气,看到不同城市在高楼大厦、车水马龙之外的,寻常巷陌与柴米油盐。

《人行道王国》

作者:[美] 米切尔·邓奈尔 / [美] 奥维·卡特

出版社:华东师范大学出版社

本书关注在街头讨生活的人。他们在街上摆摊、睡觉、捡垃圾,游走在法律边缘,看似制造了混乱和威胁。但社会学家米切尔通过长达5年的参与式观察,深入街头人的生命世界,解释了人行道生活的社会结构和日常互动的逻辑。

他提出,在街头谋生的人,实则借由在人行道上创造性地寻求生存空间,生成了一套非正式社会控制体系,维系着人行道的秩序和安全;而他们也得以“诚实谋生”,扭转自己的人生。

米切尔提醒城市治理者,以及任何一位想要理解城市复杂生活的人,非正式经济和社会生活有巨大的、无可替代的价值,同时也不必然在审美上令人不悦。这有助于我们反思社会治理的局限,和城市生活更人性化的可能。

《都市发声:城市·声音环境》

作者:颜峻 / (英)路易斯·格雷出版社:上海人民出版社

“都市发声”是英国使领馆文化教育处于2005至2006年间在中国构思并执行的多面向声音艺术项目。他们与北京的艺术家、批评家颜峻合作,邀请七位重要的英国声音艺术家前往英国使领事馆在中国的四个驻地城市,利用当地的城市声音环境进行创作。这四个城市分别是北京、上海、重庆、广州。本书收录的是由中英双方的文化批评家撰写的关于该计划的文章。

“都市发声”的重点活动包括一系列的装置展览、讲座以及音乐会,在中国截然不同的城市中进行。该计划邀请七位艺术家参加创作,同时,也邀请四个城市的居民用文字描述他们最喜爱的城市声响。 本书的目的不在于精确记录“都市发声”项目,而是希望引起公众对于该项目所呈现的问题与声音的关注。

《鱼翅与花椒》

作者:[英]扶霞·邓洛普出版社:上海译文出版社

这是关于中国菜的故事,也是一个英国女孩的中国历险记。扶霞一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么,不管那食物有多么古怪,她一律来者不拒:第一次与四川料理相遇时的神魂颠倒、亲眼目睹鸡鸭被宰杀时的惊吓、体验千变万化的刀 工、对养生饮食的叹服、品尝珍稀野味时内心的道德两难……

透过扶霞的眼睛,我们得以用全新的角度来了解熟悉的中国菜。不同地方的食物拥有其独一无二的气质:川菜的辣带着一丝丝甜,就像悠闲的四川人,总是带着甜甜的体贴;湘菜直接又毫无妥协余地,就跟那里培养出来的领袖人物一样;扬州菜则是太平盛世的食物,温暖而抚慰人心。

从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景,从福建的深山到迷人的扬州古城,书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味,也深刻描绘出中西饮食文化差异,且兼具人文观察与幽默趣味。

《城市消费空间》

作者:韩晶

出版社:东南大学出版社

本书立足于城市设计视角,以商品性消费活动为切入点,通过深入解析消费社会中城市消费活动的新规律,用“承载消费活动的消费空间”、“被消费活动渗透而改变的非消费空间”、“作为消费品直接参与消费过程的空间”构建出中观尺度城市消费空间的研究框架,进而因循“类消费化”、“消费活动系列化”、“空间消费”三条线索,对现代消费影响城市空间演进的基本规律进行了全面、深入的阐述。

在此基础上,本书进一步将消费与城市空间关系的理论研究与城市设计实践运用相结合,提出“消费激活”、“消费和谐”的城市设计理念和方法,对消费语境中城市设计如何把握城市消费空间这把双刃剑、引导城市形态良性发展进行了探讨。最后,本书还针对中国消费社会演进的特殊性,提出了中国城市消费空间的本土化发展策略。

《男人的菜市场》

作者::刘克襄

出版社:上海人民出版社

作者以诗人敏感的特质,以自然写作者的身份走逛菜市场,收集食材的意见,进行时蔬的采风,探寻水果的身世,推导小吃的启发。这不仅仅是一本透过菜市场剖析宝岛生态的自然笔记,其中的食材多数是每 个中国人日常熟悉的,跟随刘克襄逛台湾菜市场,唤醒食物与风土的温暖记忆。

[责任编辑:高晓晨 PSY087]

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